Pistou de arúgula y menta
Ligera variante de la salsa fría de la región francesa de Provenza, similar al pesto, con arúgula y menta.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de aceite de oliva
- 2 tazas (40 g) de arúgula
- 1 taza (50 g) de hojas de menta
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ⅛ de cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix de 20 oz en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 5 y oprima el control de pulsos de 4 a 5 veces.
- Encienda la máquina e incremente la velocidad hasta llegar a 10.
- Licúe durante 20 segundos.
Notas
Asegúrese de no atiborrar las hierbas en el vaso.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 cucharadas (30 ml) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 210 |
| Grasas | 23 |
| Grasas saturadas | 3 |
| Colesterol | 0 |
| Sodio | 200 |
| Carbohidratos | 2 |
| Fibra dietética | 1 |
| Azúcares | 0 |
| Proteínas | 1 |
Arugula and Mint Pistou is rated
out of
5 by
2.
Rated 4 out of
5
by
JohnT from
Very tasty
I found this so tasty. I used it to add that little something to a pork loin I had smoked. It was a fresh bite to to a tasty dinner.
Date published: 2018-02-05
Rated 5 out of
5
by
Lissy from
Delicious!
I made this sauce and put it on rice with pan fried tofu and roasted mushrooms. It was delicious!!
Date published: 2020-04-19
