Mousse de chocolate y aguacate

Ingredientes

• 1 aguacate (135 g), pelado y sin hueso.
• 1 taza (240 ml) de leche de almendras
• ⅔ taza (100 g) de dátiles sin hueso
• ½ taza (60 g) de cacao en polvo
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla de coco

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 30 a 45 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Enfría y sirve.

Nutrición

1 ración (296 g)

• Calorías: 529

• Grasa total: 30 g

• Carbohidratos totales: 61 g

  • Fibra dietética: 18 g
  • Azúcares: 29 g

• Proteínas: 10 g

• Colesterol: 34,13 mg

• Sodio: 110 mg