Aderezo ranch de aguacate

El aguacate le da a este aderezo sencillo una textura extra cremosa y añade un gran sabor.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche de soja [o suero de leche bajo en grasa]
• ¼ de taza (60 ml) de agua
• ½ (75 g) aguacate, sin hueso y pelado
• ⅛ de cebolla roja pequeña (20 g), pelada
• 2 dientes de ajo pelados
• ½ limón pelado
• ½ cucharadita de sal, opcional
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de eneldo fresco
• 1 cucharada de hojas de perejil fresco

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 porción (34 g)

• Calorías: 20

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 2 g

  • Fibra dietética: 0 g
  • Azúcares: 1g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 90 mg