Aderezo ranch de aguacate

El aguacate le da a este aderezo sencillo una textura extra cremosa y añade un gran sabor.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de leche de soja
• ½ taza (120 ml) de agua
• 1 limón pelado
• 1 (150 g) aguacate, sin hueso y pelado
• ¼ de cebolla roja pequeña (40 g), pelada
• 4 dientes de ajo pelados
• 1 cucharadita de sal, opcional
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de eneldo fresco
• 2 cucharadas de hojas de perejil fresco

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 porción (34 g)

• Calorías: 20

• Grasas totales: 2 g

• Carbohidratos totales: 2 g

  • Fibra dietética: 0 g
  • Azúcares: 0g

• Proteína: 0g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 110 mg