Granizado de plátano y piña

El coco, el plátano y la piña le dan a este refrescante postre helado un toque tropical, estés donde estés. Cierra los ojos, dale un sorbo, ¡y no notarás la diferencia!

Ingredientes

• ½ taza (120 tazas) de leche de coco [o agua de coco], ml
• 2 rodajas (165 g) de piña, peladas
• 4 dátiles (30 g) [o miel, al gusto], sin hueso.
• 2 plátanos congelados (240 g), pelados y cortados por la mitad
• 3 tazas (390 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle en exceso, ya que se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

Si la mezcla tiene la consistencia de un batido, agréguele poco a poco una taza de cubitos de hielo para que quede más firme. Procese hasta obtener una mezcla homogénea.

Nutrición

1 ración (119 g)

• Calorías: 60

• Grasa total: 0,13 g

• Carbohidratos totales: 14 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 10 g

• Proteínas: 0,51 g

• Colesterol: 8,19 mg

• Sodio: 10 mg