Vinagreta básica
Vinagreta básica
Esta sencilla receta le permite tener en la alacena un aderezo que puede agregar de último minuto a su cena si no tiene otra cosa.
- Total Time10 minutos 20 segundos
-
Yield
18 porciones
- Nivel de dificultadSencilla
Submitted by
Vitamix
Ingredientes
- ½ taza 120 ml red wine vinegar [or vinegar of choice]
- 2 teaspoons Dijon mustard
- ½ teaspoon Pimienta negra molida
- ½ teaspoon kosher salt, optional
- 1 ½ tazas 360 ml extra virgin olive oil
- ¼ de taza 60 ml red wine vinegar [or vinegar of choice]
- 1 cucharadita de 15 ml Dijon mustard
- ¼ teaspoon 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- ½ teaspoon 0.5 teaspoon salt, optional
- ¾ cup 180 ml extra virgin olive oil
- ¼ de taza 60 ml red wine vinegar, or vinegar of your choice
- 1 cucharadita de 15 ml Dijon-style mustard
- ¼ teaspoon Pimienta negra molida
- ½ teaspoon salt, optional
- ¾ cup 180 ml extra virgin olive oil
- ¼ de taza 60 ml red wine vinegar, or vinegar of your choice
- 1 cucharadita de 15 ml Dijon-style mustard
- ¼ teaspoon Pimienta negra molida
- ½ teaspoon salt, optional
- ¾ cup 180 ml extra virgin olive oil
- ⅓ cup 90 ml extra virgin olive oil
- ⅛ cup 30 ml red wine vinegar, or vinegar of your choice
- ½ teaspoon Dijon-style mustard
- 1 pinch Pimienta negra molida
- ¼ teaspoon salt, optional
- ⅓ cup 90 ml extra virgin olive oil
- ⅛ cup 30 ml red wine vinegar [or vinegar of choice]
- ½ teaspoon Dijon mustard
- 1 pinch Pimienta negra molida
- ¼ teaspoon salt, optional
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Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 a 20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 a 20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Introduzca el vinagre, la mostaza, la pimienta y la sal en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.
- Reduzca la velocidad a 3. Retire la tapita dosificadora y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura de la tapita dosificadora.
- Vuelva a colocar el tapón de la tapa e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos más.
- Introduzca el vinagre, la mostaza, la pimienta y la sal en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.
- Reduzca la velocidad a 3. Retire la tapita dosificadora y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura de la tapita dosificadora.
- Vuelva a colocar el tapón de la tapa e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos más.
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala poco a poco hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 15 segundos.
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala poco a poco hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 15 segundos.
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Nutrition
1 porción (26 g)
Calorías
160
Grasas
18 g
Carbohidratos
0 g
Fibra dietética
0 g
Azúcares
0 g
Proteínas
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodio
70 mg
Grasas saturadas
2.5 g
Chef's Note
- Pruebe usando orégano, salvia y eneldo para obtener una mezcla de hierbas frescas (cualquier tipo de hierba funcionará). Refrigere la mezcla en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
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