Zanahorias a la barbacoa con salsa de tahini

Zanahorias a la barbacoa con salsa de tahini

La salsa tahini es un complemento rico y sabroso para las zanahorias especiadas tradicionales.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 230°C (450°F).
  2. Para las zanahorias: Mezcle las zanahorias peladas con garam masala y aceite. Extiéndalas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno precalentado. Hornee durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
  3. Para la salsa: Coloque los ingredientes restantes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Ejecute el programa Dips & Spreads o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 60 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Sirva las zanahorias asadas con un chorrito de salsa de tahini. Decore con hierbas frescas y semillas de sésamo tostadas, si lo desea.

Notas

La simple adición de tahini le da vida a estas zanahorias. ¡Serán la estrella del plato tanto por su sabor como por su valor nutritivo! Asar las zanahorias aumenta la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes beneficiosos como el betacaroteno, que favorece la salud ocular. Este tahini es único porque está hecho con anacardos y las tradicionales semillas de sésamo. Ambos ingredientes contienen proteínas, grasas saludables y fibra (clave para una sensación de saciedad más prolongada), además de una amplia gama de otros nutrientes, lo que lo convierte en un plato súper nutritivo y vegetal.

Nutrición

1 porción (333g)