Rub seco para dátiles de barbacoa

Un condimento para barbacoa con dátiles como edulcorante natural en lugar de azúcar. Úselo como condimento para barbacoa en verduras, pollo, cerdo o ternera.

Ingredientes

• 1 taza (160 g) de dátiles medjool sin hueso
• 1 taza (28 g) de hongos porcini secos
• ½ taza (55 g) de pimentón
• ¼ de taza (25 g) de chile en polvo
• 2 cucharadas de sal de apio
• 3 cucharadas (21 g) de cebolla en polvo
• 1 cucharada de comino molido
• 2 cucharadas de pimienta negra molida
• 1 cucharada de sal kosher, opcional
• 1 cucharada de mostaza seca

Instrucciones

1. Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la máquina y deje que el proceso dure 1 minuto y 30 segundos, o programe el temporizador y deje que la máquina complete el ciclo programado. Úselo como desee.

Notas

Prepare esta sencilla receta fresca y según sus necesidades con este sencillo proceso. El aliño comenzará a solidificarse después de reposar un rato debido a la humedad de los dátiles.

Nutrición

1 porción (8 g)

• Calorías: 20

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 3g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 310 mg