Batido de remolacha, fresa y arándanos

Con su color rojo brillante y su dulce sabor a arándano y fresa, este batido hace que sea fácil incluir la remolacha, durante mucho tiempo olvidada, en su menú.

Ingredientes

• 2 tazas (540 ml) de jugo de arándano
• ¾ taza (75 g) de arándanos frescos
• 3 remolachas pequeñas (150 g), cocidas
• 1 taza (150 g) de fresas congeladas
• 2 cucharadas de miel [u otro edulcorante, al gusto]
• 2 tazas (270 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 porción (393 g)

• Calorías: 170

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 43 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 37g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 55 mg