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Dip de frijol negro

Éste es uno de los favoritos para las fiestas, fácil y rápido de preparar y lleno de sabor. Sírvalo con totopos, crostinis o crudité de verduras.

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Ingredientes

  • ½ taza (120 ml) de agua
  • 2 latas (420 g/14 onzas) de frijoles negros escurridos
  • ½ lima pelada y cortada a la mitad
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (si está disponible).
  3. Encienda la máquina, incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 1 minuto; o encienda la máquina y permita que el programa para puré finalice, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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