Pudín de chía con arándanos para el desayuno

Sencillo y fácil de preparar, y muy versátil; puedes añadirle fruta fresca, granola o cualquier otro ingrediente que prefieras.

Ingredientes

• 3 tazas (720 ml) de leche de almendras [o la leche de su preferencia]
• ½ taza (85 g) de semillas de chía
• 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce (opcional)
• 2 tazas (325 g) de arándanos frescos

Instrucciones

1. Instala la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
3. Enciende la máquina y procesa durante 60 segundos. Vierte en un recipiente de vidrio y deja reposar toda la noche (al menos 12 horas). Ajusta la cantidad con leche de almendras adicional si es necesario. Decora con los ingredientes deseados.

Nutrición

1 ración (139 g)

• Calorías: 90

• Grasa total: 4 g

• Carbohidratos totales: 13 g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 6 g

• Proteínas: 2 g

• Colesterol: 14,29 mg

• Sodio: 65 mg