Jarabe de arce con arándanos

Este jarabe casero ofrece una alternativa más saludable y sin conservantes, elaborada con bayas frescas de sabor natural y antioxidantes, lo que lo convierte en un aderezo versátil y económico para desayunos, postres o bebidas.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de agua
• ⅔ taza (160 ml) de jarabe de arce
• 1 limón (60 g), ralladura y zumo
• 4 tazas (600 g) de arándanos frescos

Instrucciones

1. Coloca los ingredientes en una cacerola profunda a fuego alto. Deja que hierva y cocina durante 2 o 3 minutos, revolviendo constantemente hasta que las bayas comiencen a reventar. Apaga el fuego. Deja enfriar un poco antes de manipular.
2. Vierta con cuidado las bayas cocidas en el recipiente de la Vitamix y cierre bien la tapa.
3. Ejecuta el programa para batidos o pon la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 40-50 segundos o hasta que quede completamente suave.
4. Sírvalo caliente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana, o congélelas hasta por 6 meses.

Notas

Puedes sustituir los arándanos frescos por arándanos congelados; solo tardarán un poco más en cocinarse. Prueba este sirope con nuestros gofres y nata montada fresca para un desayuno delicioso.

Nutrición

1 ración (36 ml)

• Calorías: 35

• Grasa total: 0,09 g

• Carbohidratos totales: 10 g

  • Fibra dietética: 0,67 g
  • Azúcares: 8 g

• Proteínas: 0,22 g

• Colesterol: 6,58 mg

• Sodio: 1,1 mg