Adobo seco caribeño

Saborea los sabores de las islas con esta mezcla de especias.

Ingredientes

• 2 cucharadas (30 g) de sal kosher (opcional)
• 2 cucharadas de tomillo seco
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• clavos molidos
• mostaza seca
• (100 g) de azúcar de coco [o azúcar de dátil]

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 10 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Usa esta mezcla de especias secas para preparar un delicioso pollo jerk, verduras asadas o como condimento en general. Usar azúcares alternativos y reducir la cantidad total en comparación con un condimento tradicional es una excelente manera de empezar a crear platos más saludables.

Nutrición

1 ración (9 g)

• Calorías: 25

• Grasa total: 0,01 g

• Carbohidratos totales: 7 g

  • Fibra dietética: 0,02 g
  • Azúcares: 6 g

• Proteínas: 0,01 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 720 mg