Helado de zanahoria, jengibre y naranja.

El vibrante color de las zanahorias y la naranja se ve realzado por el toque picante del jengibre, lo que da como resultado un postre helado extra delicioso.

Ingredientes

• ½ naranja mediana (70 g), ralladura y pelada
• ½ rodaja (75 g) de piña, pelada, de 1 ½ pulgadas de grosor.
• ½ zanahoria mediana (45 g)
• ½ trozo (2 g) de raíz de jengibre fresco, pelado
• 2 dátiles [o miel, al gusto]
• 1 taza (225 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle en exceso, ya que se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

La textura de esta receta es similar a la de un granizado; para un postre más helado, añade más hielo. La Vitamix procesa rápidamente estos ingredientes y el hielo; usa otras frutas y verduras para crear un postre totalmente personalizado.

Nutrición

1 ración (109 g)

• Calorías: 30

• Grasa total: 0,07 g

• Carbohidratos totales: 8 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 6 g

• Proteínas: 0,38 g

• Colesterol: 4,02 mg

• Sodio: 10 mg