Jugo de piña, zanahoria, jengibre y cúrcuma

La cúrcuma y el jengibre equilibran este dulce jugo con una variedad de beneficios para la salud, lo que hace que esta bebida sea fácil de disfrutar.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de agua de coco
• 1 piña (950 g) cortada en gajos grandes (con corazón) de aproximadamente 2 libras.
• 3 zanahorias grandes (275 g), cortadas en trozos grandes
• 3 rebanadas (36 g) de cúrcuma fresca, de 1 pulgada cada una, lavadas
• 3 rebanadas (28 g) de raíz de jengibre fresco, de 1 pulgada cada una, lavadas

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 2 minutos y 30 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Los limones y los plátanos son una excelente adición a esta mezcla. Prueba a introducir una o dos rodajas de limón o un plátano entero por la abertura de la tapa mientras licuas. La cúrcuma y el jengibre complementan este jugo naturalmente endulzado con una variedad de beneficios para la salud, haciendo de esta bebida una delicia.

Nutrición

1 porción (354g)

• Calorías: 140

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 35 g

  • Fibra dietética: 5 g
  • Azúcares: 24g

• Proteína: 2 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 140 mg