Salsa de cebolla francesa con anacardos

Esta salsa, una alternativa sin lácteos a un clásico de las fiestas, tiene el mismo sabor que la original.

Ingredientes

• (120 ml) de agua
• 1 limón, ralladura y zumo
• 2 tazas (225 g) de anacardos, tostados o crudos.
• 2 cucharadas (30 ml) de salsa Worcestershire [o salsa Worcestershire vegana]
• 2 cucharaditas de cebolla picada
• sal, opcional
• pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 30-40 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Esta es una excelente alternativa a la tradicional salsa de cebolla francesa con lácteos. La salsa Worcestershire tiene un sabor intenso y profundo; use menos cantidad para un sabor más suave.

Nutrición

1 ración (30 g)

• Calorías: 100

• Grasa total: 7 g

• Carbohidratos totales: 6 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 0,95 mg

• Sodio: 95 mg