Salsa de cebolla francesa con anacardos

Esta salsa, una alternativa sin lácteos a un clásico de las fiestas, tiene el mismo sabor que la original.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua
• 2 limones, ralladura y zumo
• 4 tazas (450 g) de anacardos, tostados o crudos.
• (60 ml) Salsa Worcestershire [o salsa Worcestershire vegana]
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharadita de sal (opcional)
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la máxima. Licúa durante 30-40 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Sirve inmediatamente o refrigera para consumir más tarde.

Notas

Esta es una excelente alternativa a la tradicional salsa de cebolla francesa con lácteos. La salsa Worcestershire tiene un sabor intenso y profundo; use menos cantidad para un sabor más suave.

Nutrición

1 ración (30 g)

• Calorías: 100

• Grasa total: 7 g

• Carbohidratos totales: 6 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 0,95 mg

• Sodio: 95 mg