Leche de anacardo

Una simple mezcla de 3 ingredientes constituye una excelente alternativa a los lácteos.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de agua
• ½ taza (75 g) de anacardos
• 3 dátiles medjool sin hueso [o endulzante deseado], opcional

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora de inmersión en el orden indicado.
2. Sumerja la licuadora de inmersión debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela lentamente hasta la máxima. Mueva la licuadora de inmersión, de arriba a abajo, para licuar los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
4. Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador en un recipiente hermético.

Nutrición

1 porción (238g)

• Calorías: 220

• Grasas totales: 13 g

• Carbohidratos totales: 21 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 13g

• Proteína: 6 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 15 mg