Rancho de anacardos

Al sustituir la crema agria por grasas saludables de anacardos, este aderezo ranch está repleto de sabor. Además, se conserva bien en la nevera, así que puedes preparar una buena cantidad y tenerla a mano para cualquier receta o comida.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua
• ¼ taza (60 ml) de jugo de limón fresco
• 1 taza (140 g) de anacardos
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de levadura nutricional
• 1 pizca de sal kosher (opcional)

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el orden indicado en el vaso mezclador de inmersión de 950 ml (32 onzas) o en un recipiente adecuado.
2. Sumerge la batidora de mano por debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Comience con la batidora de mano a la velocidad más baja y luego aumente gradualmente hasta la velocidad máxima. Mueva la batidora de mano en todo momento, incluso hacia arriba y hacia abajo. Mezcle los ingredientes durante aproximadamente 60 segundos, o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Puedes conservarlo en el refrigerador hasta por una semana. Para preparar un aderezo ranch más tradicional, usa crema agria en lugar de agua y anacardos.

Nutrición

1 ración (30 g)

• Calorías: 60

• Grasa total: 4 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 0,68 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 2 g

• Colesterol: 0,56 mg

• Sodio: 20 mg