Ceviche
Este platillo contiene una amplia combinación de mariscos y es ideal para disfrutar del verano y el sol.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado crudos
- 220 gramos de pulpo precocido
- 300 gramos de camarones precocidos
- 200 gramos de almeja precocida
- 2 cebollas medianas
- 1 manojo de cilantro
- 4 jitomates
- 10 limones amarillos sin semillas
- 1 botella de jugo de tomate con almeja
- Salsa Huichol
- Sal y pimienta
- Aguacate al gusto
Instrucciones
- Lave y corte los filetes.
- Corte el pulpo, los camarones y las almejas precocidas.
- Pique las dos cebollas, el cilantro y los jitomates. Este paso lo puede hacer con su Vitamix, simplemente oprima
- la velocidad 1 y deje caer las verduras a través de la abertura de la tapa.
- Exprima el jugo de 10 limones.
- Coloque el pescado en un tazón con el jugo de los limones. Salpimente al gusto. Refrigere de 1 a 2
- horas para que el limón pueda "cocer" el pescado.
- Mézclelo con todos los vegetales picados y los demás mariscos.
- Agregue el jugo de tomate y la salsa Huichol.
- Al final, agregue el aguacate como acompañamiento.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 60 onzas (4 porciones) |
| Cantidad por porción |