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Ceviche

Este platillo contiene una amplia combinación de mariscos y es ideal para disfrutar del verano y el sol.

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Ingredientes

  • 4 filetes de pescado crudos
  • 220 gramos de pulpo precocido
  • 300 gramos de camarones precocidos
  • 200 gramos de almeja precocida
  • 2 cebollas medianas
  • 1 manojo de cilantro
  • 4 jitomates
  • 10 limones amarillos sin semillas
  • 1 botella de jugo de tomate con almeja
  • Salsa Huichol
  • Sal y pimienta
  • Aguacate al gusto

Instrucciones

  1. Lave y corte los filetes.
  2. Corte el pulpo, los camarones y las almejas precocidas.
  3. Pique las dos cebollas, el cilantro y los jitomates. Este paso lo puede hacer con su Vitamix, simplemente oprima
  4. la velocidad 1 y deje caer las verduras a través de la abertura de la tapa.
  5. Exprima el jugo de 10 limones.
  6. Coloque el pescado en un tazón con el jugo de los limones. Salpimente al gusto. Refrigere de 1 a 2
  7. horas para que el limón pueda "cocer" el pescado.
  8. Mézclelo con todos los vegetales picados y los demás mariscos.
  9. Agregue el jugo de tomate y la salsa Huichol.
  10. Al final, agregue el aguacate como acompañamiento.

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