Helado de castañas

Las castañas asadas evocan la atmósfera navideña, y este helado es una original versión de los sabores tradicionales.

Ingredientes

• 1 taza (150 g) de castañas tostadas
• 1 taza (240 ml) de yogur natural sin lácteos [o yogur de vainilla bajo en grasa]
• 10 dátiles (75 g), sin hueso.
• 4 tazas (520 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque las castañas, el yogur y los dátiles en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la máxima, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Bate durante 30 segundos hasta obtener una base muy suave. Apaga la batidora.
3. Añade hielo y cierra la tapa. Pon la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la máxima, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Bate durante 20 segundos.

Nutrición

1 ración (123 g)

• Calorías: 90

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 20 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 2 g

• Proteínas: 2 g

• Colesterol: 6,23 mg

• Sodio: 5 mg