Gachas de avena con chía para el desayuno

Al remojar las semillas de chía de esta receta durante la noche, estas se solidifican para formar un desayuno abundante y saludable con el que empezar el día con energía.

Ingredientes

• 1 taza (300 ml) de leche de almendras
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 4 (40 g) dátiles
• 1 pulgada de canela
• Fruta fresca de temporada a su elección.

Instrucciones

1. La noche anterior a servir, coloque la leche, las semillas de chía, los dátiles y la canela en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 45 segundos.
3. Transfiera la mezcla a un recipiente, cúbrala y refrigérela durante toda la noche para que espese.
4. Para el desayuno de la mañana siguiente, sírvalo frío y cubierto con la fruta fresca de temporada que desee.

Nutrición

1 ración (362 g)

• Calorías: 410

• Grasa total: 20 g

• Carbohidratos totales: 49 g

  • Fibra dietética: 11 g
  • Azúcares: 34 g

• Proteínas: 11 g

• Colesterol: 26,59 mg

• Sodio: 180 mg