Jugo de zanahoria y cítricos

La piña fresca y una rodaja de limón le dan un toque cítrico a este refrescante jugo de zanahoria.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua
• 6 rodajas (600 g) de piña, pelada y con el corazón.
• 4 zanahorias medianas (220 g), lavadas y cortadas por la mitad.
• 2 rodajas de limón con cáscara (rodajas de 0,6 cm)
• 2 tazas (270 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 60 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Dejar el corazón de la piña al licuarla es una excelente manera de aumentar el consumo de fibra y reducir el desperdicio. ¡Prueba a licuar zanahorias con las hojas también para obtener aún más beneficios nutricionales!

Nutrición

1 ración (223 g)

• Calorías: 70

• Grasa total: 0,21 g

• Carbohidratos totales: 17 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 12 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 11,59 mg

• Sodio: 30 mg