Jugo de zanahoria y cítricos

La piña fresca y una rodaja de limón le dan un toque cítrico a este refrescante jugo de zanahoria.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de agua
• 3 rodajas (300 g) de piña, pelada y con el corazón.
• 2 zanahorias medianas (110 g), lavadas y cortadas por la mitad.
• 1 rodaja de limón, de 0,6 cm de grosor.
• 1 taza (135 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 40-50 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Dejar el corazón de la piña al licuarla es una excelente manera de aumentar el consumo de fibra y reducir el desperdicio. ¡Prueba a licuar zanahorias con las hojas también para obtener aún más beneficios nutricionales!

Nutrición

1 ración (223 g)

• Calorías: 70

• Grasa total: 0,21 g

• Carbohidratos totales: 17 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 12 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 11,59 mg

• Sodio: 30 mg