Bocados energéticos con chispas de chocolate y coco

Llenos de grasas saludables y proteínas, estos deliciosos bocaditos energéticos son rápidos de preparar, ¡pero aún más rápidos de disfrutar!

Ingredientes

• 1 taza (140 g) de nueces
• 1 taza (140 g) de almendras
• ½ taza (45 g) de avena arrollada
• ½ taza (45 g) de coco rallado endulzado
• 1 taza (130 g) de pasas
• 6 dátiles medjool (85 g) sin hueso
• ¾ de taza (140 g) de chispas de chocolate negro [o nibs de cacao]

Instrucciones

1. Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ponga en marcha la máquina y procese durante 2 minutos y 30 segundos.
3. Forme bolitas de 15 g (1/2 oz) y refrigérelas antes de servir. Consérvelas en un recipiente hermético refrigerado.

Nutrición

1 porción (29 g)

• Calorías: 140

• Grasas totales: 9 g

• Carbohidratos totales: 14 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 9g

• Proteína: 3 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 5 mg