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Leche de coco

Con tan solo dos ingredientes, podrá preparar cremas, smoothies y alimentos horneados.

Coconut Milk

Ingredientes

  • 4 tazas (960 ml) de agua
  • 2 tazas (150 g) de coco rallado sin azúcar

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Guarde la leche en un recipiente hermético y refrigérela hasta por una semana. Agítela bien antes de usar. Duplique esta receta si necesita una mayor cantidad de leche para la semana. La leche sin colar se puede usar para cocinar y hornear, pero si es para beber o preparar salsas sin grumos, la leche de coco se debe colar.

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