Paletas de dulce de azúcar con nibs de cacao y café

¡Estas paletas de cacao veganas seguro que complacerán a tus golosos!

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de café frío
• 1 taza (240 ml) de leche de coco ligera
• 1 taza (240 ml) de agua
• ⅔ taza (90 g) de dátiles medjool, sin hueso
• ¼ de taza (40 g) de nibs de cacao
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• ½ taza (56 g) de anacardos

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Dips & Spreads o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 60 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Vierta en moldes para paletas y congélelos.

Notas

Receta adaptada de Life is NOYOKE.

Nutrición

1 porción (98g)

• Calorías: 140

• Grasas totales: 8 g

• Carbohidratos totales: 15 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 9g

• Proteína: 2 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 15 mg