Capuchino frío

¡Una primicia en la industria! Un recipiente para batir y espumar leche desnatada fría. Ideal para mantener el café frío con toda su intensidad.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche descremada, fría
• ½ cucharadita de café espresso instantáneo en polvo
• 1 taza (240 ml) de café frío, uso dividido
• 2 tazas (260 g) de cubitos de hielo, uso dividido

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente Aer® Disc en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa de espuma fría o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente a 6. Licúe durante 15 segundos. (Si prepara la mitad de la receta para una sola porción, reduzca el tiempo de licuado a 15 segundos).
3. Repartir en partes iguales en 2 tazas (480 ml). Verter 1/2 taza (120 ml) de café frío en cada vaso. Agregar 1 taza (130 g) de cubitos de hielo por taza. Endulzar al gusto.

Notas

Importante: La leche descremada fría es imprescindible para esta receta. No funciona con leche descremada al 1%, al 2% ni entera. Asimismo, debe estar lo más fría posible. Una velocidad más baja con la leche descremada ayuda a crear esta espuma. La receta rinde 2 1/4 tazas (540 ml) de espuma de leche.