Sopa cremosa de maíz y anacardos

Utilizar los ingredientes de Kirkland Signature es una manera fácil de incorporar más alimentos integrales a tu dieta y crear recetas deliciosas.

Ingredientes

• 3 tazas (720 ml) de agua
• 1 taza (200 g) de anacardos tostados
• 1 libra (568 g) de granos de maíz descongelados (3 1/2 tazas)
• 2 cucharaditas de ajo granulado
• 2 cucharaditas de cebolla
• ½ cucharadita de sal rosa del Himalaya

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para sopas calientes o inicie la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.

Notas

Esta sencilla sopa casera es baja en sal, pero rica en nutrientes: grasas saludables y proteínas de los anacardos, y fibra del maíz.

Nutrición

1 ración (376 g)

• Calorías: 420

• Grasa total: 24 g

• Carbohidratos totales: 48 g

  • Fibra dietética: 6 g
  • Azúcares: 16 g

• Proteínas: 12 g

• Colesterol: 11,39 mg

• Sodio: 230 mg