Salsa de tomate fácil

Como su nombre lo indica, esta receta de cinco ingredientes es bastante fácil de preparar en un instante e incluye caldo, tomates, ajo y hierbas frescas.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de caldo de verduras
• 2 latas (800 g) de tomates ciruela
• 3 onzas (100 g) de pasta de tomate
• 2 dientes de ajo pequeños, pelados
• 1 taza (15 g) de perejil italiano de hoja plana
• 1 cucharadita de sal, opcional
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Sopa Caliente o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.

Notas

El uso de tomates ciruela enlatados le da un sabor robusto, si se utilizan tomates frescos tendrá un sabor ligeramente crudo.

Nutrición

1 porción (57 g)

• Calorías: 15

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 2 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 1g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 150 mg