Croquetas de pescado

Este es un gran platillo que puede cocinar para toda la familia. Hecho en casa, sabroso y fácil. Disfrútelo servido con vegetales de raíz de temporada.

fish cakes

Ingredientes

  • ¼ de taza (60 ml) de leche
  • 1 huevo grande
  • 400 g (14 onzas) de pescado blanco (bacalao, lenguado o lucio)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de harina de papa
  • ⅛ de cucharadita de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de poro, solo la parte blanca, picado
  • 2 cucharadas de cebolla pelada y partida en cuadritos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien tapa.
  2. Seleccione la velocidad 5 y pulse de 3 a 5 veces para obtener una textura crujiente (no procesar hasta que esté suave).
  3. Forme croquetas redondas usando porciones de ⅓ de taza de la mezcla. Cocine en una sartén con mantequilla durante aproximadamente 3 minutos de cada lado.