Aderezo Diosa "Verduras Frescas"

Una mezcla de verduras únicas convierte a esta Green Goddess en una alternativa fresca a la original. Pruébala en cualquier ensalada o plato que requiera una salsa cremosa, como el falafel.

Ingredientes

• 1 diente de ajo, pelado
• 1 taza (20 g) de hojas de albahaca fresca, sin compactar.
• 1 taza (20 g) de col rizada
• 1 taza (30 g) de hojas de diente de león
• ½ taza (10 g) de cebollino fresco
• 1 limón, pelado
• 2 cucharaditas de jarabe de arce (opcional)
• 1 taza (360 ml) de yogur de almendras [o yogur griego desnatado]
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra (opcional)
• ½ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 35 a 45 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 ración (36 g)

• Calorías: 45

• Grasa total: 3 g

• Carbohidratos totales: 2 g

  • Fibra dietética: 0,13 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 2 g

• Colesterol: 5 mg

• Sodio: 85 mg