Papas fritas frescas

Utilizar el procesador de alimentos permite preparar las croquetas de patata caseras más fáciles de hacer.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Coloque el disco rallador grande en el recipiente del procesador de alimentos y cierre bien la tapa. Coloque una papa a la vez en el tubo de entrada de alimentos grande y cierre bien el empujador. Presione el botón de inicio e introduzca las papas por el tubo de entrada de alimentos grande. Una vez que las papas estén ralladas, detenga la máquina y retire la tapa y el disco rallador. Escurra el exceso de agua de las papas ralladas.
  2. Calienta una sartén antiadherente grande de 30 a 35 cm a fuego medio-bajo. Agrega la mitad del aceite de oliva y caliéntala hasta que brille. Agrega las papas a la sartén y extiéndelas uniformemente sobre el aceite, espolvoreando con la mitad de la sal.
  3. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas por debajo. Voltee con cuidado y agregue el aceite restante alrededor del borde exterior de las papas. Espolvoree con la sal restante y cocine de 4 a 5 minutos más por cada lado. Retire y sirva inmediatamente.

Notas

Usar aceite de oliva en lugar de mantequilla crea una textura crujiente y dorada sin grasas saturadas. También se pueden preparar en pequeñas tortitas de patata.

Nutrición

1 porción (111 g)