Avena nocturna con sabor a fruta

Frutal y sabrosa, esta receta es vegana porque es simple, fácil y saludable. Prepárala con anticipación para asegurarte de tener tiempo para un desayuno saludable.

Ingredientes

• ½ taza de leche de almendras [o leche de anacardo]
• ¼ de taza (60 g) de yogur de almendras [o yogur de anacardos]
• ½ taza (80 g) de fresas [o arándanos, plátanos]
• ¾ taza (75 g) de avena arrollada
• 1 cucharada de semillas de chía

Instrucciones

1. Coloque la leche, el yogur y la fruta fresca en la jarra de la licuadora de inmersión Vitamix o en un recipiente de tamaño adecuado. Sumerja la licuadora de inmersión por debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y muévala, incluso hacia arriba y hacia abajo, para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 45 a 60 segundos.
3. Añade la avena y la chía y licúa durante 15-30 segundos más. Tapa y deja reposar de 6 a 8 horas en el refrigerador. Destapa, decora al gusto y disfruta.

Nutrición

1 porción (178 g)

• Calorías: 220

• Grasas totales: 7 g

• Carbohidratos totales: 37 g

  • Fibra dietética: 8 g
  • Azúcares: 5g

• Proteína: 7 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 80 mg