Pan plano con ajo y romero, parmesano y salsa de ajo asado

Combine este pan plano con nuestro aceite para mojar con parmesano, ajo y pimienta negra para obtener un excelente acompañamiento para cualquier plato.

Ingredientes

• 3 tazas (435 g) de harina multiusos sin blanquear
• 2 cucharaditas de levadura instantánea de crecimiento rápido
• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 cucharadita de sal marina, opcional
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 8 dientes de ajo
• ½ taza (120 ml) de aceite para mojar con parmesano, ajo asado y pimienta negra [Accesorio para procesador de alimentos]

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla a 475°F.
2. Coloque la harina, la levadura y la sal marina en el recipiente de procesamiento de alimentos equipado con la cuchilla multiusos y cierre bien la tapa. Encienda la máquina y deje que procese durante 10 segundos, o programe el temporizador y deje que la máquina complete el ciclo programado.
3. Combine el agua tibia con el aceite de oliva y distribúyalo uniformemente sobre la mezcla de harina. Añada el romero seco y el ajo asado. Encienda la máquina y déjela funcionar durante 30 segundos.
4. Retire la masa del bol y amásela sobre la encimera durante aproximadamente 1 minuto. Coloque la masa en un bol engrasado y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
5. Divida la masa por la mitad y estire cada bola hasta formar una base de pizza de 30 cm (12 pulgadas) o la forma deseada. Coloque sobre la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por cada lado, moviendo a la rejilla superior según sea necesario para terminar la cocción.

Nutrición

1 porción (68 g)

• Calorías: 200

• Grasas totales: 11 g

• Carbohidratos totales: 21 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 0g

• Proteína: 4g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 180 mg