Jugo de jengibre verde

Una delicada mezcla de pepinos, apio, manzanas y col rizada te brindará un toque extra de energía que te hará sentir renovado y rejuvenecido.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de agua
• 1 pepino (300 g)
• ½ (80 g) tallo de apio
• 2 manzanas medianas (375 g), sin semillas, cortadas por la mitad
• 2 tazas (60 g) de col rizada
• 1 pieza (5 g) de raíz de jengibre fresco

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y aumente rápidamente hasta la velocidad más alta.
3. Licue durante 30 a 45 segundos, utilizando el prensador para presionar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Cuélelo con una bolsa para leche de frutos secos o un colador. Filtrar el jugo eliminará la fibra; tómelo como batido cuando tenga prisa. El jengibre le da un sabor delicioso, pero añadir demasiado puede resultar demasiado fuerte. Empiece con una pequeña cantidad y añada más después de probarlo.

Nutrición

1 porción (445 g)

• Calorías: 130

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 33 g

  • Fibra dietética: 6 g
  • Azúcares: 21g

• Proteína: 3 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 50 mg