Brownies sin gluten

Un capricho delicioso y sin gluten para que todos disfruten.

Ingredientes

• ⅓ taza (40 g) de maicena
• ¼ taza (20 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de sal (opcional)
• 6 cucharadas (85 g) de mantequilla
• ¾ taza (150 g) de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1 taza (225 g) de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F) y engrase un molde cuadrado de vidrio de 20 cm (8 pulgadas).
2. En un bol mediano, combine la maicena, el cacao en polvo, la canela y la sal (opcional). Mezcle a mano hasta que esté bien combinado.
3. Coloque la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
4. Enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 35 segundos. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos, agrega las chispas de chocolate y revuelve hasta que se combinen.
5. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Notas

Añade tus frutos secos picados favoritos junto con las chispas de chocolate para darle más sabor. Nota: Al comprobar si están listos, debido al chocolate derretido, es posible que al insertar un palillo, este no salga limpio. Para saber si los brownies están listos, la superficie debe estar firme al tacto y los bordes deben empezar a dorarse.

Nutrición

1 ración

• Calorías: 370

• Grasa total: 24 g

• Carbohidratos totales: 41 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 9,39 g

• Proteínas: 4 g

• Colesterol: 30,3 mg

• Sodio: 260 mg