Guacamole [Accesorio para procesador de alimentos]

Esta salsa de aguacate tradicional mexicana, ahora un favorito internacional, es un aperitivo rápido y fácil para los invitados.

Ingredientes

• 4 aguacates (525 g), sin hueso y pelados
• ½ cebolla roja mediana (60 g), pelada y cortada por la mitad
• 3 chiles Fresno, con los extremos recortados.
• 1 manojo (30 g) de hojas frescas de cilantro, con los extremos recortados y lavadas.
• 1 cucharadita de sal kosher, opcional, opcional
• 2 limas, exprimidas

Instrucciones

1. Instala la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
3. Pulse la mezcla de 6 a 8 veces hasta que esté picada de manera uniforme o hasta que alcance la consistencia deseada.

Notas

¿Vienen amigos a casa? Esta receta se puede duplicar fácilmente para preparar una gran cantidad y así poder disfrutar de su compañía.

Nutrición

1 ración (34 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 4 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 0,56 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 0,31 mg

• Sodio: 150 mg