Guacamole [Accesorio para picadora mini]

Un guacamole rápido y fácil de preparar, ideal para servir solo como salsa o para acompañar cualquier comida.

Ingredientes

• 2 aguacates (240 g cada uno), pelados, sin hueso y partidos por la mitad.
• ¼ de cebolla roja mediana (60 g), cortada por la mitad
• ½ jalapeño (15 g), sin semillas si se desea.
• ⅓ manojo (10 g) de hojas frescas de cilantro
• ½ lima pequeña, pelada
• 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de trabajo provisto de la cuchilla picadora. Cierre la tapa a presión y fije el motor de inmersión a la tapa.
2. Seleccione la variable 3 y ejecútela de forma continua durante 15-25 segundos o hasta que se alcance la consistencia deseada.

Notas

Esta receta se puede preparar sin aceite ni cilantro si se desea. Prepare solo la cantidad que vaya a usar de inmediato, ya que el aguacate se oxida y se pone marrón con el tiempo. La velocidad variable que utilice y el tiempo de licuado determinarán la textura del guacamole.

Nutrición

1 ración (61 g)

• Calorías: 70

• Grasa total: 6 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 0,81 mg

• Sodio: 390 mg