Guacamole

Esta salsa de aguacate tradicional mexicana, ahora un favorito internacional, es un aperitivo rápido y fácil para los invitados.

Ingredientes

• 3 aguacates medianos (385 g), partidos por la mitad, pelados y sin hueso.
• ½ lima, exprimida
• ½ cebolla roja mediana (90 g), cortada en trozos grandes
• ½ manojo (20 g) de hojas frescas de cilantro
• 1 jalapeño (20 g), cortado por la mitad, sin semillas si se desea.
• 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente del tamaño adecuado, en el orden indicado. Un bol de cocina mediano es ideal para esta receta.
2. Coloca las cuchillas de la batidora de mano sobre los ingredientes, presionando ligeramente hacia abajo.
3. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la máxima. Mueve la batidora de mano, incluso hacia arriba y hacia abajo, para picar los ingredientes. Bate durante 35-45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada y sirve inmediatamente.

Nutrición

1 ración (34 g)

• Calorías: 45

• Grasa total: 3,5 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 1,03 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 0,62 mg

• Sodio: 125 mg