Guacamole

Esta salsa de aguacate tradicional mexicana, ahora un favorito internacional, es un aperitivo rápido y fácil para los invitados.

Ingredientes

• ½ (70 g) de aguacates, pelados, sin hueso y cortados en cubos
• 2 cucharadas (5 g) de hojas de cilantro fresco
• 1 cucharada de cebolla picada
• ¼ de tomate mediano (15 g), cortado por la mitad
• 2 cucharaditas de jugo de lima
• ¼ cucharadita de sal, opcional

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y fije la base de las cuchillas.
2. Seleccione la variable 8. Pulse la máquina de 8 a 10 veces, dejando la salsa con una consistencia algo grumosa.

Notas

Sírvelo con verduras frescas, totopos o úsalo como untable.

Nutrición

1 ración (27 g)

• Calorías: 30

• Grasa total: 2,5 g

• Carbohidratos totales: 2 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 0,01 g

• Proteínas: 0,02 g

• Colesterol: 0,07 mg

• Sodio: 120 mg