Galletas de azúcar navideñas

Estas clásicas galletas navideñas de azúcar son fáciles de preparar y están listas para cortar en formas festivas.

Ingredientes

• 1 taza (226 g) de mantequilla
• 1 taza (220 g) de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal kosher (opcional)
• ½ cucharadita de extracto de almendra
• 1 huevo grande
• 2 tazas (380 g) de harina de uso general
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
2. En el recipiente de la Vitamix, combine la mantequilla, el azúcar, los extractos y el huevo, y cierre bien la tapa.
3. Encienda la máquina en la configuración más baja y aumente gradualmente hasta la variable 6. Mezcle durante 20 segundos.
4. Seleccione la variable 5. Comience a añadir la mitad de los ingredientes secos mediante pulsación.
5. Detén la batidora y raspa los lados del recipiente. Agrega los ingredientes secos restantes. Pulsa a velocidad variable 5 hasta que se combinen, aproximadamente de 15 a 18 veces (si queda demasiado espeso, raspa los lados nuevamente).
6. Retire la masa y envuélvala en film transparente. Refrigere durante 30-40 minutos.
7. Extienda la masa, córtela en las formas deseadas y colóquela sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Introduzca la bandeja en el horno precalentado y hornee durante 8 minutos.

Nutrición

1 galleta, 22 g

• Calorías: 100

• Grasa total: 5 g

• Carbohidratos totales: 12 g

  • Fibra dietética: 3,42 g
  • Azúcares: 6 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 20 mg

• Sodio: 20 mg