Jarabe de frutas casero

Esta sencilla combinación de frutas de temporada y especias se endulza con dátiles. Prueba algunas de nuestras combinaciones favoritas de frutas y especias y no querrás volver a las bebidas embotelladas.

Ingredientes

• Base
• ¾ taza (180 ml) de agua
• 6 (60 g) dátiles sin hueso
• 2 tazas (300 g) de fresas [o de tu fruta favorita]
• Complementos opcionales
• 1 rama de canela
• 1 rodaja de raíz de jengibre fresco
• 1 tallo de hierba limón
• 1 vaina de vainilla
• ½ limón (30 g), pelado
• ½ naranja (60 g), pelada
• 1 cucharadita de extracto de arce

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para salsas y cremas para untar o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 60 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
3. Vierta la mezcla en una cacerola mediana y cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se reduzca a un tercio de su volumen original. Apague el fuego y deje enfriar durante 10 minutos antes de verterla en un recipiente y luego refrigerarla.
4. Algunas de nuestras combinaciones favoritas: Fresa y dátil; Arándano y canela; Frambuesa, naranja y vainilla; Mora, arce y jengibre; Grosella, limón y jengibre; Piña, dátil y hierba limón.

Notas

Preparar tu propio jarabe de frutas permite que tu paladar disfrute del auténtico sabor de los alimentos integrales, no de esos saborizantes artificiales.

Nutrición

1 ración (36 g)

• Calorías: 25

• Grasa total: 0,1 g

• Carbohidratos totales: 7 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 5 g

• Proteínas: 0,33 g

• Colesterol: 5,08 mg

• Sodio: 0,35 mg