Crema de miel y lavanda

Este postre naturalmente dulce y cremoso, sin lácteos, es una forma fresca y refrescante de disfrutar del delicado sabor floral de la lavanda.

Ingredientes

• ⅓ taza (80 ml) de leche de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de lavanda seca
• ½ cucharada de ralladura de limón
• 1 libra (680 g) de plátanos congelados
• 3 cucharadas (45 ml) de miel

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para postres helados o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 30-40 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 25-35 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle en exceso, ya que se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

¡Decora con flores de lavanda (secas o frescas)! Este delicioso postre a base de plátano está repleto de sabor, textura cremosa y vitaminas y minerales esenciales, además de ser bajo en grasas saturadas y azúcares añadidos. Puedes ajustar fácilmente el dulzor a tu gusto.

Nutrición

1 ración (103 g)

• Calorías: 120

• Grasa total: 3 g

• Carbohidratos totales: 26 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 17 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 0 mg