Salsa holandesa de limón y anacardos

Esta salsa brillante le dará a tus verduras asadas un acabado cremoso.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 zanahoria pequeña (60 g)
• ½ taza (75 g) de anacardos
• 1 rodaja (10 g) de cebolla
• 2 cucharadas (15 g) de levadura nutricional
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 limón, pelado
• ½ cucharadita de sal (opcional)
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para sopas calientes o inicie la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.

Nutrición

1 ración (58 g)

• Calorías: 60

• Grasa total: 4,5 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 0,96 mg

• Sodio: 170 mg