Batido de lichi y mango

Este batido tropical obtiene su dulzura única de la fruta del lichi.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche de soja
• 2 dátiles [o 1 cucharada de miel], sin hueso
• ½ lata (130 g) de lichis, escurridos
• ½ taza (75 g) de trozos de mango congelados
• 1 taza (130 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Encontrar lichis puede ser difícil; prueba en un supermercado asiático local y los encontrarás en cualquier estante. Este batido es una forma deliciosamente nutritiva de hidratar y nutrir tu cuerpo. La leche de soya proporciona una base cremosa, repleta de proteína vegetal y vitaminas esenciales, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón (¡y para todo el cuerpo!). El lichi aporta una dosis extra de vitamina C y antioxidantes, mientras que los dátiles naturalmente dulces aportan fibra y nutrientes energéticos. Y, por último, el mango aporta vitaminas A y C.

Nutrición

1 porción (289 ml)

• Calorías: 110

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 24 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 22g

• Proteína: 4g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 90 mg