Batido de lichi y mango

Este batido tropical debe su dulzura única a la fruta del lichi.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche de soja
• 2 dátiles [o 1 cucharada de miel], sin hueso.
• ½ lata (130 g) de lichis, escurridos
• ½ taza (75 g) de trozos de mango congelado
• 1 taza (130 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y fije la base de las cuchillas.
2. Ejecuta el programa para batidos o pon la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 45-55 segundos.

Notas

Puede que te cueste encontrar lichis; prueba en una tienda de comestibles asiática local y seguro que los encuentras. Este batido es una forma deliciosa y nutritiva de hidratar y nutrir tu cuerpo. La leche de soja le da una base cremosa, repleta de proteínas vegetales y vitaminas esenciales, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón (¡y para todo el cuerpo!). El lichi aporta vitamina C y antioxidantes, mientras que los dátiles, naturalmente dulces, contribuyen con fibra y nutrientes que te dan energía. Y, por último, el mango añade vitaminas A y C.

Nutrición

1 ración (595 ml)

• Calorías: 310

• Grasa total: 5 g

• Carbohidratos totales: 54 g

  • Fibra dietética: 5 g
  • Azúcares: 31 g

• Proteínas: 8 g

• Colesterol: 16,17 mg

• Sodio: 280 mg