Congelación de mango y albahaca

El mango dulce se combina con un final herbáceo en esta delicia afrutada.

Ingredientes

• 1 taza (360 ml) de yogur de almendras [o yogur de su elección]
• 9 (7 g) hojas de albahaca fresca
• 3 (30 g) dátiles [o 1,5 cucharadas de miel], sin hueso
• 1 cucharadita de ralladura de lima
• 1 lb (680 g) de trozos de mango congelados

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa de postres congelados o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle demasiado o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Nutrición

1 porción (236 g)

• Calorías: 180

• Grasas totales: 2 g

• Carbohidratos totales: 44 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 33g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 25 mg