Salsa marinara

Crea tu propia salsa marinara sencilla para disfrutar con pollo, pescado y pasta.

Ingredientes

• 1 zanahoria mediana (75 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, opcional
• 3 dientes de ajo pelados
• ½ cebolla mediana (60 g)
• 2 libras (900 g) de tomates, cortados por la mitad
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 hoja pequeña de laurel seca
• ¼ cucharadita de sal, opcional

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes, excepto la hoja de laurel seca, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la velocidad 5, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 15 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
3. Vierta en una cacerola grande y agregue la hoja de laurel seca. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando. Para servir, retire la hoja de laurel y sazone con sus hierbas o especias favoritas.

Notas

Sirva con verduras, pescado, pollo a la parrilla o cualquier pasta.

Nutrición

1 porción (63 g)

• Calorías: 20

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 60 mg