Salsa marinara

Crea tu propia salsa marinara sencilla para disfrutar con pollo, pescado y pasta.

Ingredientes

• ½ zanahoria mediana (40 g)
• ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra, opcional
• 1 diente de ajo pelado
• ¼ de cebolla mediana (30 g), pelada
• 1 libra (450 g) de tomates, cortados por la mitad
• ¼ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• ⅛ cucharadita de sal, opcional
• 1 hoja pequeña de laurel seca

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes, excepto la hoja de laurel seca, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la velocidad 5, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 15 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
3. Vierta en una cacerola grande y agregue la hoja de laurel seca. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando. Para servir, retire la hoja de laurel y sazone con sus hierbas o especias favoritas.

Nutrición

1 porción (63 g)

• Calorías: 20

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 60 mg